提起汝陽的“杜仲羊”，當(dāng)?shù)厝藥缀醵寄芰纳蠋拙洹Ｋ粌H是餐桌上的美味，更已成為帶動(dòng)一方致富的產(chǎn)業(yè)品牌。一只羊，何以解鎖鄉(xiāng)村振興的“致富密碼”？
良藥入膳
一份“良心飼料”的堅(jiān)持
10月28日，記者步入位于汝陽縣小店鎮(zhèn)龍泉村的洛陽龍須坡農(nóng)牧有限公司（以下簡稱龍須坡）的養(yǎng)殖基地，只見飼養(yǎng)員正拉著一車飼料，細(xì)心地將精心配制的“營養(yǎng)午餐”一锨锨撒入羊圈的食槽里。膘肥體壯的綿羊們溫馴地排成一排，埋頭享用。
羊吃的每一餐，都含有名貴藥材杜仲的葉子。龍須坡的曹經(jīng)理介紹道，汝陽是“杜仲之鄉(xiāng)”，杜仲葉雖具藥用價(jià)值，長期以來卻利用率不高。企業(yè)看到這一機(jī)遇，多次到全國知名農(nóng)林高校，向行業(yè)專家請(qǐng)教如何將杜仲葉充分利用，最終與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、國家林業(yè)和草原局杜仲工程技術(shù)中心聯(lián)合研發(fā)出杜仲葉生態(tài)飼料。
“杜仲葉里含有具備藥用價(jià)值的綠原酸等成分。杜仲葉生態(tài)飼料通過改善營養(yǎng)的代謝、組成和分配，增加肌纖維密度等方式，可有效提高肌肉蛋白含量，增加肌間脂肪，提高羊肉嫩度，有效提升肉質(zhì)口感。”曹經(jīng)理抓起一把杜仲葉生態(tài)飼料介紹說。
與普通養(yǎng)殖戶的喂養(yǎng)方式相比，這里的羊群食譜更為考究，不僅有杜仲葉生態(tài)飼料，還輔以玉米和富含礦物質(zhì)、維生素的精料，確保營養(yǎng)均衡。
科學(xué)飼養(yǎng)7—8個(gè)月的杜仲羊，體重可達(dá)95—100斤，這是最佳狀態(tài)。“羊達(dá)到一定體重要屠宰，咱主要控制品質(zhì)。”
這份在源頭上的用心，奠定了杜仲羊肉高蛋白、低脂肪、膻味低的高品質(zhì)特色，也讓企業(yè)產(chǎn)品順利獲得了有機(jī)和綠色認(rèn)證。
棄簡就繁
一份“人工分割”的匠心
加工環(huán)節(jié)的用心同樣如此。在生產(chǎn)包裝車間，工人們忙碌地將新鮮羊肉分裝、打包，通過快遞發(fā)往全國。然而，與許多現(xiàn)代化屠宰加工廠不同，這里的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，依賴的并不是高效的機(jī)器，而是工人的巧手。
“我們發(fā)現(xiàn)，機(jī)器分割雖然快、效率高，但羊肉肋骨不規(guī)則，一刀切剁下來，邊邊角角容易產(chǎn)生碎骨肉渣，影響消費(fèi)者口感和體驗(yàn)。”曹經(jīng)理說，公司因此做出了一個(gè)提升成本的決定：放棄價(jià)值幾十萬元的大型分割機(jī)，重新選擇成本更高的人工分割，就是一塊一塊地分割成小條，這樣可以保證分割后的排骨整齊，減少碎渣。
“這樣做肉的損耗也增加了，一只羊損耗六斤，幾百塊錢沒了。大肥塊、血塊這些都需要剔除掉。”曹經(jīng)理說。
這道工序的轉(zhuǎn)變，直接帶來了成本的上升，卻守住了肉質(zhì)的完整外觀，守住了產(chǎn)品的口碑與品牌的美譽(yù)度。即便杜仲羊肉每斤價(jià)格遠(yuǎn)高于普通羊肉，卻還是供不應(yīng)求。
這份在終端環(huán)節(jié)的匠心，是企業(yè)對(duì)“做良心產(chǎn)品”這一理念最直接的詮釋。
多元拓展
一種“有機(jī)理念”的延伸
龍須坡的用心，不僅體現(xiàn)在一只羊身上。著眼發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，企業(yè)又在當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)了天溪現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，以有機(jī)方式種植了千畝獼猴桃。“杜仲羊有機(jī)肥循環(huán)利用，我們?nèi)淌褂糜袡C(jī)肥料，從未使用過植物生長調(diào)節(jié)劑和除草劑。”園區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
園區(qū)的獼猴桃品種“農(nóng)大郁香”，是西北農(nóng)林科技大學(xué)研發(fā)的新品種，也是目前獼猴桃品種中唯一單花單果品種。通過精細(xì)化管理，這里的獼猴桃以肉細(xì)多汁、香甜爽口而聞名，并成功入選“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄”。這兩年獼猴桃進(jìn)入盛產(chǎn)期，成熟期間采摘的、采購的人絡(luò)繹不絕。
經(jīng)過十余年發(fā)展，龍須坡已構(gòu)建起從種植、養(yǎng)殖到銷售、觀光的一體化產(chǎn)業(yè)生態(tài)，成為國家級(jí)示范養(yǎng)殖場。更重要的是，公司通過“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)了周邊400余戶1000多人增收，人均年增收超過6000元，讓“致富羊”的福祉落到實(shí)處。
“將來，我們要繼續(xù)以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)為方向，打造更安全的食品生產(chǎn)基地。”曹經(jīng)理表示。
這份始終如一的用心，為當(dāng)?shù)馗哔|(zhì)量發(fā)展注入產(chǎn)業(yè)動(dòng)能，也讓“龍須坡”的品牌，在消費(fèi)者心中烙下了“可靠、健康、美味”的深刻印記。
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