咱們國(guó)家的本土豬種，其實(shí)藏著不少優(yōu)質(zhì)基因，但怎么把這些基因“用好”？答案就在生物育種里。在2025WAFI國(guó)際智能育種論壇上，中國(guó)工程院院士、中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員印遇龍，介紹了團(tuán)隊(duì)在“優(yōu)質(zhì)豬新品種設(shè)計(jì)與培育”里的成果，他們不僅用基因編輯技術(shù)改良靈香豬并拿到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批文，還為地方豬開(kāi)發(fā)專(zhuān)屬印遇龍“基因芯片”，靠生物育種讓本土豬種越來(lái)越優(yōu)質(zhì)。

印遇龍表示，在2023、2024年，他建議國(guó)家把“基因編輯”這項(xiàng)技術(shù)用在養(yǎng)豬和種莊稼上。因?yàn)橄胱尨蠹页陨细鼉?yōu)質(zhì)的豬肉，光靠老辦法不行，得用現(xiàn)代生物育種技術(shù)，從根上改良豬種。

這些年，他和團(tuán)隊(duì)也一直在這條路上摸索，先從實(shí)用技術(shù)下手——他們開(kāi)發(fā)了一系列方便高效的辦法：通過(guò)軌道機(jī)器人巡檢，估測(cè)豬體重，目前已經(jīng)在申報(bào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；活體豬脂肪含量AI預(yù)測(cè)技術(shù)，這個(gè)技術(shù)也被《中國(guó)科學(xué)》收錄了。

要培育好豬，首先得找到“好基因”。以前給豬選種，效率特別低，就像大海撈針。但團(tuán)隊(duì)用了“機(jī)器學(xué)習(xí)”這種智能方法后，選種效率一下子提高了10%，找優(yōu)質(zhì)基因的速度快多了。比如，他們找到了和豬肉口感直接相關(guān)的基因，還有能讓豬少生病的基因——為了讓豬不容易拉肚子，團(tuán)隊(duì)專(zhuān)門(mén)分析了咱們本土優(yōu)質(zhì)豬的基因，最后鎖定了4個(gè)能幫豬增強(qiáng)免疫力、抵抗腹瀉的關(guān)鍵基因。更有意思的是，他們還發(fā)現(xiàn)一種叫AKG的物質(zhì)，能通過(guò)調(diào)節(jié)豬身體里的代謝信號(hào)，讓豬長(zhǎng)得更快，體型更勻稱(chēng)，肌肉也更緊實(shí)。現(xiàn)在這個(gè)辦法已經(jīng)在福建、湖南的豬場(chǎng)用上了。

為了更精準(zhǔn)地選好豬，團(tuán)隊(duì)還做了不少“智能工具”。比如，他們給湖南本土豬做了一套專(zhuān)屬的“基因檢測(cè)卡”，能快速判斷豬的基因好不好；還研發(fā)了新的預(yù)測(cè)模型，根據(jù)豬的生長(zhǎng)特點(diǎn)來(lái)判斷它未來(lái)的品質(zhì)，準(zhǔn)頭最多能提高六成多。在江西的豬場(chǎng)測(cè)試時(shí)，用深度學(xué)習(xí)的方法來(lái)選種，判斷豬品質(zhì)的準(zhǔn)確度提高了近三成。

在技術(shù)上，團(tuán)隊(duì)還搭了一個(gè)“豬基因智能篩選器”——以前分析豬的基因數(shù)據(jù)，又慢又占電腦內(nèi)存，現(xiàn)在他們優(yōu)化后，分析200頭豬的海量數(shù)據(jù)時(shí)，算得又快又省內(nèi)存，速度比以前快了5到10倍，占用的電腦內(nèi)存還少了六成以上。更方便的是，這個(gè)篩選器不用復(fù)雜編程，普通人也能操作，分析效率提高了九成，不僅能用來(lái)選豬，還能幫著分析農(nóng)作物的基因，在國(guó)內(nèi)算很先進(jìn)的技術(shù)了。他們還做了專(zhuān)門(mén)給豬基因做編輯的工具，能精準(zhǔn)修改豬的基因，很少出現(xiàn)編輯錯(cuò)地方的情況，相關(guān)研究已經(jīng)發(fā)表了；另外一個(gè)改良豬基因的工具，效率比以前提高了一倍半。

這些生物育種技術(shù)的最終目的，就是培育出真正好吃的豬。從現(xiàn)在的結(jié)果來(lái)看，效果很顯著：團(tuán)隊(duì)培育的優(yōu)質(zhì)豬，肌肉里的脂肪含量最高能到3.85%，要知道普通豬的脂肪含量大多只有2%左右，脂肪多一點(diǎn)，豬肉吃起來(lái)才更嫩、更鮮。比如商品豬的肌肉脂肪能到2.7%，和華南農(nóng)大合作培育的豬，脂肪含量更是達(dá)到3.11%，比普通豬高了不少。

對(duì)于咱們的本土豬種，團(tuán)隊(duì)用基因編輯技術(shù)改良了靈香豬，還拿到了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的官方認(rèn)可；從2007年開(kāi)始，他們就嘗試把不同品種的豬雜交，經(jīng)過(guò)多次篩選，現(xiàn)在已經(jīng)培育到第三代，選出了最優(yōu)質(zhì)的組合。

展望未來(lái)，印遇龍計(jì)劃做好“華系種豬”的培育，既要趕上國(guó)際上最好豬種的生長(zhǎng)速度，又能適應(yīng)咱們國(guó)家的氣候和飼料，完全不用依賴(lài)外來(lái)品種；對(duì)于本土豬種，會(huì)建立“國(guó)家+地方”兩層保護(hù)機(jī)制，先把好品種保護(hù)起來(lái)，再挖掘它們的優(yōu)質(zhì)基因，結(jié)合外來(lái)豬種的優(yōu)點(diǎn)，培育出又好吃、長(zhǎng)得又快的特色豬。另外，還會(huì)在技術(shù)上繼續(xù)突破：讓基因測(cè)序更高效、選種更精準(zhǔn)、基因編輯更安全；研發(fā)更好的繁殖技術(shù)，讓母豬能更健康地繁殖；給豬用智能穿戴設(shè)備，隨時(shí)監(jiān)測(cè)它們的生長(zhǎng)情況；最后，把大數(shù)據(jù)和AI結(jié)合起來(lái)，建一個(gè)“豬育種智能平臺(tái)”，讓生物育種技術(shù)給養(yǎng)豬行業(yè)帶來(lái)更多驚喜，讓大家都能吃上更優(yōu)質(zhì)的豬肉。

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