一、中國（世界上最大的畜牧國）

全球畜牧業(yè)地位及評價：中國是世界上畜牧業(yè)資源最豐富和畜牧業(yè)歷史悠久的國家之一。中國早就已經(jīng)替代了美國，成為世界上最大的畜牧國。無論是在牛，羊，豬，魚等產(chǎn)量上，中國都已經(jīng)穩(wěn)居世界第一。據(jù)世界糧農(nóng)組織統(tǒng)計，中國畜牧業(yè)發(fā)展迅速，豬肉、羊肉和禽蛋產(chǎn)量居世界首位，從禽蛋產(chǎn)量來看，改革開放后我國禽蛋產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，禽蛋產(chǎn)量連續(xù)多年位居世界首位。家禽產(chǎn)量居世界第二，中國已成為最重要的畜牧業(yè)大國之一。畜牧業(yè)也已成為中國農(nóng)村經(jīng)濟重要支柱產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)產(chǎn)值約占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的三成，全國從事畜牧業(yè)生產(chǎn)的勞動力超過8000多萬。中國的肉類總產(chǎn)量世界第一。早在1990年我國肉類總產(chǎn)量達2856.7萬噸，首次超過美國成為世界頭號產(chǎn)肉大國。其中，中國無論生豬頭數(shù)、 豬肉總產(chǎn)量以及馬、騾、山羊、兔的頭(只)數(shù)均居世界首位，綿羊和黃牛的頭(只)數(shù)則分別居全球第3、全球第5位。

二、澳大利亞（全球綿羊數(shù)和出口羊毛最多的國家）

全球畜牧業(yè)地位及評價：澳大利亞四面環(huán)海，是世界上唯一一個國土覆蓋整個大陸的國家。澳大利亞領(lǐng)土面積761.793萬平方公里，是南半球經(jīng)濟最發(fā)達的國家，全球第12大經(jīng)濟體，全球第四大農(nóng)產(chǎn)品出口國。澳大利亞是世界上最平坦、最干燥的大陸，澳大利亞被稱為“世界活化石博物館”。澳大利亞在2004年開始超過巴西已經(jīng)成為最大的牛肉出口國。牛肉產(chǎn)量在澳大利亞農(nóng)產(chǎn)品中仍占最大的席位 品質(zhì)和安全是澳大利亞牛肉出口所向無敵的法寶，值得一提的是，澳大利亞牛肉由于沒有主要的外來疾病侵襲也是取勝的重要原因。盡管價格很高，澳大利亞國內(nèi)牛肉需求仍不斷增加。家畜委員會主席Keith Adams曾經(jīng)說：“數(shù)量和價值的增長說明消費者已經(jīng)認可了澳大利亞牛肉不僅質(zhì)量好，而且物有所值。長期以來，澳大利亞一直從中國對海外牛肉的巨大需求中獲利頗豐，中國曾是全球最大的牛肉進口國。另外美國在2021年冷凍牛肉對華出口超過澳大利亞 美國已迅速超越澳大利亞成為最大的冷凍牛肉對華出口國。

三、阿根廷（被譽為“世界糧倉及世界肉庫“）

全球畜牧業(yè)地位及評價：阿根廷畜牧業(yè)非常發(fā)達，號稱“世界肉庫”。潘帕斯草原是阿根廷最重要的農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)區(qū)之一，當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的良種牛群被譽為“阿根廷的驕傲”阿根廷畜牧業(yè)歷史十分悠久，牲畜品種和畜牧水平在世界上處于領(lǐng)先地位。牧業(yè)生產(chǎn)采用圍欄輪牧方式，草場載畜量為1 頭牛/ 公頃，結(jié)合農(nóng)、草輪作和天然草場，不需要太多的管理，因此成本較低，在國際市場上有很強的價格競爭力。阿根廷畜牧業(yè)以飼養(yǎng)牛、羊為主，牧場面積9084. 7 萬公頃。阿根廷曾經(jīng)是世界上牛肉質(zhì)量最好的國家之一，出口量曾經(jīng)居世界第四位，是阿根廷主要外匯來源之一。阿根廷全國奶制品生產(chǎn)企業(yè)有890 家，其中外資比例較大，但最大的兩家企業(yè)SANCOR 和MASTELLONE 均為阿資。羊在阿根廷畜牧業(yè)中占第二位。

四、荷蘭（全球乳制品第二大國）

全球畜牧業(yè)地位及評價：荷蘭被譽為“歐洲的后花園，郁金香的世界，風(fēng)車的王國，倫勃朗與梵高的藝術(shù)圣地”。這是一個有花有草，有詩有酒的國度。荷蘭的美景經(jīng)常引來無數(shù)游客駐足或往返。荷蘭作為一個資源貧瘠的歐洲小國，一躍成為在國際貿(mào)易賽場上屢獲“金牌”、“銀牌”的農(nóng)產(chǎn)品出口大國，可謂創(chuàng)造了舉世矚目的“農(nóng)業(yè)奇跡”。荷蘭是世界乳制品、豬肉、蛋、禽肉、肉罐頭的主要出口國之一。荷蘭的畜牧業(yè)是荷蘭的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，在國民經(jīng)濟中占主導(dǎo)作用，荷蘭國土面積41864平方公里，人口1726萬人，卻創(chuàng)造了發(fā)達的畜牧業(yè)。荷蘭畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的70％，是荷蘭國民經(jīng)濟中的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。荷蘭奶牛品種優(yōu)良、產(chǎn)奶量高、聞名于全世界。荷蘭奶粉銷售于歐洲、亞洲、非洲各地。荷蘭的草地畜牧業(yè)幾乎遍及荷蘭全國的各個地區(qū)。荷蘭具有較高科學(xué)管理水平和高素質(zhì)的現(xiàn)代化農(nóng)民。荷蘭農(nóng)業(yè)總?cè)丝趦H占總?cè)丝?％，是世界第三大農(nóng)業(yè)產(chǎn)品出口國：鮮花出口為全球市場70％、蔬菜出口為世界榜首、乳制品生產(chǎn)位于世界第一。荷蘭的農(nóng)業(yè)以集約化經(jīng)營為特點。

五、新西蘭（世界上最大的羊毛及羊肉輸出國）

全球畜牧業(yè)地位及評價：新西蘭是經(jīng)濟高度發(fā)達國家。世界銀行將新西蘭列為世界上最方便營商的國家之一，其經(jīng)濟成功地從以農(nóng)業(yè)為主，轉(zhuǎn)型為具有國際競爭力的工業(yè)化自由市場經(jīng)濟 。值得一提的是，新西蘭的鹿茸、羊肉、奶制品和粗羊毛的出口值皆為世界第一 。新西蘭是世界上畜牧業(yè)生產(chǎn)最發(fā)達的國家之一，也是世界上最大的羊毛及羊肉輸出國。新西蘭畜牧業(yè)是新西蘭經(jīng)濟的支柱行業(yè)，畜牧業(yè)以牛、羊為主。全國有牧場54239個，占地面積900多萬公頃。從事畜牧業(yè)的人數(shù)約13萬人,約占全國人口的3.9%。新西蘭農(nóng)業(yè)發(fā)展中，畜牧業(yè)一直處于主導(dǎo)的地位。甚至在整整一個世紀(jì)的發(fā)展史中，沒有大的波動，基本上保持著增長的趨勢。

六、美國（全球重要的畜牧業(yè)強國）

全球畜牧業(yè)地位及評價：美國國土面積為937萬平方公里，其中海拔500米以下的平原占國土面積的55%;耕地面積28億多畝，占國土總面積的20%以上，占世界耕地總面積的13%。而且，約70%以上的耕地都是以大面積連片分布的方式集中在大平原和內(nèi)陸低原，且土壤多以草原黑土(包括黑鈣土)、栗鈣土和暗棕鈣土為主，有機質(zhì)含量高，特別適宜農(nóng)作物生長；美國天然草原面積36.3億畝，占國土總面積的26.5%，占世界天然草原面積的7.9%，居世界第三位;森林面積約2.7億公頃，森林覆蓋率約33%，即國土面積的1/3為森林。美國是世界第二大禽肉生產(chǎn)國，禽肉產(chǎn)量超過整個歐洲產(chǎn)量，雞蛋產(chǎn)量曾經(jīng)列世界第二位。美國早在20世紀(jì)90年代中期人均肉類的消費量開始達到100公斤，1997年為125公斤，2003年為140公斤。人均占有禽肉和禽蛋居世界前列。

七、丹麥（被譽為世界“豬肉王國”）

全球畜牧業(yè)地位及評價：丹麥?zhǔn)鞘澜缟现匾霓r(nóng)產(chǎn)品出口國，其中畜牧業(yè)在丹麥農(nóng)業(yè)中占主導(dǎo)地位，產(chǎn)值約占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的3／4。丹麥發(fā)展谷物種植業(yè)的主要目的是為畜牧業(yè)服務(wù)。丹麥的養(yǎng)豬及豬肉產(chǎn)業(yè)經(jīng)過一百多年的發(fā)展，已經(jīng)成為丹麥國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一，并成為當(dāng)今世界同行業(yè)的巨頭之一。

丹麥?zhǔn)且粋€僅536萬人口的國家，但豬肉產(chǎn)量次于中國、美國、德國、西班牙、法國、巴西等大國，位居世界第七，而出口量世界第一，在國際市場上具有強勁的競爭力。丹麥之前幾乎一直是世界最大的豬肉出口國。

八、法國（歐盟最大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國）

全球畜牧業(yè)地位及評價：法國是歐盟最大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國，也是世界主要農(nóng)副產(chǎn)品出口國。糧食產(chǎn)量占全歐洲糧食產(chǎn)量的三分之一，農(nóng)產(chǎn)品出口僅次于美國居世界第二位。法共有耕地面積5491.9萬公頃，其中61％為農(nóng)業(yè)用地、27％為林業(yè)用地、12％為非農(nóng)業(yè)用地。農(nóng)業(yè)用地的96％為家庭所有。農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)地區(qū)結(jié)構(gòu)為：中北部地區(qū)是谷物、油料、蔬菜、甜菜的主產(chǎn)區(qū)，西部和山區(qū)為飼料作物主產(chǎn)區(qū)，地中海沿岸和西南部地區(qū)為多年生作物（葡萄、水果）的主產(chǎn)區(qū)。機械化是法提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率的主要手段，法已基本實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)機械化。農(nóng)業(yè)食品加工業(yè)是法外貿(mào)出口獲取順差的支柱產(chǎn)業(yè)之一。歐洲前100家農(nóng)業(yè)食品工業(yè)集團有24家在法國，世界前100家農(nóng)業(yè)食品工業(yè)集團有7家在法國，法國的農(nóng)副產(chǎn)品出口居世界第一，占世界市場的11％。法國是歐共體第一大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國,牛奶、牛肉、家禽,占歐共體第一位,豬肉、小麥、玉米、油料、葡萄酒占第二位。大部分歐共體國家的畜牧業(yè)生產(chǎn)高于種植業(yè)生產(chǎn)。歷史上，法國牧業(yè)產(chǎn)值曾經(jīng)占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的54%。豬出欄1220萬頭,出欄率為173.2%(世界106.4%)，6個月豬出欄(世界11個月)，豬胴體重90公斤(世界71公斤)，牛胴體重234公斤(世界196公斤)，羊胴體重16公斤(世界14公斤)，豬肉曾經(jīng)占肉類比重32%(世界占38%),牛肉比重曾經(jīng)占肉類32%(世界32.2%)等等。

九、英國（羊肉產(chǎn)量居歐共體國家首位）

全球畜牧業(yè)地位及評價：英國畜牧業(yè)的特點是經(jīng)營規(guī)模大，集約化、專業(yè)化和社會化程度高。值得一提的是，英國實行機械化、自動化作業(yè)。英國畜牧業(yè)還具有飼料轉(zhuǎn)化率高、畜禽個體產(chǎn)量高、生產(chǎn)周期短等特點。養(yǎng)牛業(yè)是英國最重要的畜牧產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)牛業(yè)產(chǎn)值占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的一半以上。英國畜牧業(yè)另一個特點是牧場面積大。英國的奶粉質(zhì)量過硬，贏得了國內(nèi)乃至世界范圍內(nèi)消費者的信賴。這是因為英國畜牧業(yè)的高度發(fā)達，而畜牧業(yè)發(fā)達的一個重要體現(xiàn)就是畜牧業(yè)機械化水平、標(biāo)準(zhǔn)化水平高，所以才能夠向全世界的市場提供源源不斷的高質(zhì)量乳制品、肉制品。

十、保加利亞（歐盟傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)大國）

全球畜牧業(yè)地位及評價：保加利亞是中歐地區(qū)重要的糧食生產(chǎn)國和“果菜園”。其位于巴爾干半島東南部，北與羅馬尼亞隔多瑙河相望，西與塞爾維亞、馬其頓相鄰，南與希臘、土耳其接壤，東臨黑海，海岸線長378公里。曾是農(nóng)業(yè)大國和農(nóng)產(chǎn)品出口國，蘇東劇變后，由于實行“土地物歸原主”的極端政策，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)一蹶不振，50%的良田荒蕪，變成了農(nóng)產(chǎn)品凈進口國。保藥用和香料作物聞名全球，號稱“玫瑰之邦”，玫瑰油生產(chǎn)居世界首位。玫瑰精油作為制造高級名貴香水的原料，全球年產(chǎn)量不足30噸，素有“液體黃金”之稱。保“大馬士革”玫瑰是世界公認的最好油玫瑰品種。

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